この塩の開発を始めたのは、約2年半前。
やっと、味、成分ともに納得し、
自信を持って皆様の前にお出しできる美味しいお塩が出来上がりました。
料理をおいしくするのは当たり前。
それにとどまらず、本物の天然の素材のみで作られた
本当においしい塩は作れないものだろうか。
2年半前、ごく素朴な気持ちでそう思ったのが始まりでした。
日本は塩が豊富な国です。
塩の種類も多く、自分の求める塩もすぐに見つかるだろう。
そう思っていたのですが、実際はそれほど簡単ではありませんでした。
化学調味料の力に一切頼らず、天然の素材だけで豊かな旨みを出せる塩。
自然の味をそのまま生かしながらも、
「塩の味が粗くならず」「とがりすぎず」
かと言って「塩だけの味にならず」
どのような料理にも合い、料理の味を広げてくれる塩。
真剣に探せば探すほど、納得するものはなかなか見つかりませんでした。
とくに成分については、「天然100％」とうたいながら、
その根拠、詳細な成分内容を公表していない製品も。
これで天然100％と言えるのだろうか、
果たして自分の子どもに安心して食べさせられるだろうか……
そんな疑問を感じるようになりました。
多くの塩の中から、清らかな海の水から作られミネラル分が豊富な宮古島の天然地下海水塩を選び、 試行錯誤の末、豊かな旨味を持つ昆布、椎茸、あさりの３つのエキスを加えました。 この配合がまるで奇跡の塩のように微妙で、 ほんの少し分量が変わるだけで、まったく違う塩になってしまいます。 今の配合にたどり着くまでに、約１年半かかりました。 そしてようやく完成したのが、 料理を彩り味を湧かせる塩という意味から名付けたこの「彩湧塩」です。
旨みのエキスが加わっている分、塩分が控えめになっているので、
お子様にもお年寄りにも、安心して食べていただける塩です。
炒め物や煮物の調味料に使うのももちろんいいのですが、
ご飯や肉、野菜、魚などに直接ふりかけ、そのまま食べてもいただくだけで、
素材が持つ旨味を最大限に引き出しておいしくいただけます。
ぜひお試しください。
※「彩湧塩」「奇跡の塩」は株式会社ソルトワンの登録商標です。
- 商品番号： 0001
- 価 格： 1680円（税込）
- 配送について
※注意事項 ○直射日光を避け、湿気の少ない場所で保管してください。○商品の特性上、固まりやすいですが、固まっても品質上の問題はありません。○ケースや容器のフチや切り口で手を切らないようご注意ください。○パウダー状ですので直接ふりかけていただくお料理に良く合います。
| 商品情報 | |
| 名称 | 彩湧塩（さいゆうえん） |
| 原材料 | 食塩（沖縄県宮古島地下海水塩）、澱粉（馬鈴薯由来：遺伝子組換えではない）、酵母エキス、昆布エキス、アサリエキス、砂糖、椎茸エキス |
| 内容量 | 40g |
| 保存方法 | 冷暗所で保存してください。 |
| 栄養成分表示 （100gあたり） |
熱量153kcal 塩分 49.3g 蛋白質分 2.3g 水分 5.1g 炭水化物 36.0g ナトリウム分 19.4g 脂肪分 0.1g 灰分 56.6g |
